Hygiène alimentaire

L’adaptabilité, la règle d’or de GO-ON Formation

Les contenus, les méthodes et les outils peuvent être construits sur-mesure pour mieux s’adapter aux besoins spécifiques du commanditaire.

Publics :

  • Tout public travaillant ou souhaitant travailler dans le domaine de l’aide à la personne.
  • Aidants naturels

Prérequis : 

  • Aucun

Les objectifs généraux

  • Identifier les principes d’hygiène alimentaire destinés à préserver le bon état de santé et à améliorer la vie quotidienne des personnes aidées.

Les objectifs opérationnels

  • Appréhender les différents problèmes nutritionnels
  • Préparer un repas simple et équilibré
  • Savoir communiquer pendant la prise de repas, de collation ou de boisson
  • Savoir appliquer les règle d’hygiène en cuisine
  • Travailler en sécurité
  • Verbaliser ses acquis

En présentiel, la formation sera constituée :

  • Apports théoriques
  • Matériel de cuisine et produits frais de saison pour la réalisation d’un plat
  • Supports  papier GO-ON formation- Livret de recette – Présentation Powerpoint

Validation :

  • Attestation individuelle de présence et d’acquisition de compétences

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